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FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE


Fedele alle tradizioni del territorio, la nostra Pro Loco non poteva tralasciare la preparazione del Fritto misto alla piemontese, a cui venne inizialmente dedicata  la serata della Cena di San Martino, quando la nebbiolina di novembre e la temperatura bassa invitano a “mettere le gambe sotto il tavolo” per gustare un bel piatto fumante. Dato il successo della proposta, la Cena del sabato di San Martino ha dovuto raddoppiare l'appuntamento con un bis la domenica successiva a pranzo. Il gustoso piatto viene servito accompagnato dall'insalata russa come antipasto e seguito dai raviolini in brodo, come si era soliti fare nei pranzi delle feste dei nostri nonni.

Dal 2012 viene inoltre riproposto anche durante la Festa patronale di agosto nella serata del sabato e ogni anno raccoglie consensi e apprezzamenti dai nostri numerosi e graditi commensali. 

Il nostro fritto viene preparato secondo la tradizionale ricetta piemontese, con i classici dieci pezzi: bistecca di vitello, bistecca di pollo, fegato, cervella, polpette, salsiccia, semolino dolce, amaretto, mela, carote. Il tutto accompagnato da uno squisito "bagnet" preparato con l'antica ricetta contadina.

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