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Calendario eventi

"Fuma San Martin" Gran fritto misto alla piemontese

Da: Sabato 11 Nov 2017, ore 19:30
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A San Martino, simbolicamente giorno finale del calendario rurale, i contadini di un tempo chiudevano l’anno lavorativo e rinnovavano i contratti di affitto. La festa di San Martino era quindi di ringraziamento per i frutti dell’anno trascorso e propiziatoria per l’anno che doveva arrivare.

La Pro Loco di Vigliano d’Asti con la Festa di San Martino rinnova le antiche tradizioni e chiude un anno di intensa attività.

Il doppio appuntamento enogastronomico (sabato 11 novembre 2017 sera e domenica 12 novembre 2017 a pranzo) ha come protagonista il

Gran fritto misto alla piemontese

preparato secondo l'antica ricetta con carni di razza piemontese, con i classici dieci pezzi (bistecca di vitello e di pollo, polpette, salsiccia, fegato, cervella, semolino dolce, amaretto, mela, carote) accompagnato dal rustico "bagnet", preceduto dall'insalata russa come antipasto e seguito dai ravioli in brodo come si era soliti fare nei pranzi delle feste dei tempi passati.

La manifestazione si svolge nel padiglione riscaldato del Centro sportivo “G.B. Conti” in Via Boglietto e prevede poi una lenta digestione con musica e animazioni in sana allegria.

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